Research Article

Boiling sheep liver or lung for 30 minutes is necessary and sufficient to kill Echinococcus granulosus protoscoleces in hydatid cysts

Faire bouillir un foie ou un poumon de mouton pendant 30 minutes est nécessaire et suffisant pour tuer les protoscolex d’Echinococcus granulosus dans les kystes hydatiques

杀灭绵羊肝肺内细粒棘球绦虫原头蚴需要煮沸30分钟

غلي أكباد أو رئتي الخراف لمدة 30 دقيقة هو ضروري وكاف لقتل جميع الرؤيسات البدئية للـمُشْوِكات الحبيبية الموجودة في الكيسات العدارية.

¹ State Key Laboratory Incubation Base for Xinjiang Major Diseases Research and Xinjiang Key Laboratory of Echinococcosis, The First Affiliated Hospital of Xinjiang Medical University, Urumqi, Xinjiang, China
² Department Immunology, School of Preclinical Medicine, Xinjiang Medical University, Urumqi, Xinjiang, China
³ College of Veterinary Medicine, Xinjiang Agricultural University, Urumqi, Xinjiang, China
⁴ WHO-Collaborating Centre for the Prevention and Treatment of Human Echinococcosis, University of Franche-Comté and University Hospital, Besançon, Franche-Comté, France

^* Corresponding author: wenbaozhang2013@163.com

Received: 12 August 2014
Accepted: 17 November 2014

Abstract

Proper disposal of carcasses and offal after home slaughter is difficult in poor and remote communities and therefore dogs readily have access to hydatid cysts containing offal from livestock, thus completing the parasite cycle of Echinococcus granulosus and putting communities at risk of cystic echinococcosis. Boiling livers and lungs which contain hydatid cysts could be a simple, efficient and energy- and time-saving way to kill the infectious protoscoleces. The aim of this study was to provide precise practical recommendations to livestock owners. Our results show that boiling the whole sheep liver and/or lung, with single or multiple hydatid cysts, for 30 min is necessary and sufficient to kill E. granulosus protoscoleces in hydatid cysts. Advertising on this simple rule in at-risk communities would be an efficient and cheap complement to other veterinary public health operations to control cystic echinococcosis.

摘要

采用简便易行的方法在贫困和偏远的农牧区处理患有包虫病家畜的内脏是防止犬感染细粒棘球绦虫和控制包虫病传播的关键措施。煮沸法应该是杀灭病畜肝肺内原头蚴的一种简便易行和节能省时的方法。本研究的目的是给家畜饲养者提供准确的杀死肝肺内细粒棘球绦虫原头蚴的时间和方法。结果表明，用煮沸的方法杀死含有单个或多个包虫囊羊肝或羊肺内的原头蚴需要煮沸30分钟的时间。因此建议在包虫病流行的农牧区宣传和推广这一简单而经济有效的方法切断病原循环链, 控制囊型包虫病。

ملخص

التخلص السليم من جثث و أحشاء الذبائح بعد ذبح الماشية في المنازل يعد من الصعوبات في المجتمعات المحلية الفقيرة و / أو النائية عن المسالخ المنظمة ؛ لذا، يسهل للكلاب الوصول إلى الفضلات الحاوية على الكيسة العدارية وبالتالي الى استكمال دورة طفيليات المشوكة الحبيبية مما يعرض المجتمعات المحلية لداء الكيسات العدارية. ان غليان كبد ورئتي الذبائح التي تحتوي على الكيسات العدارية قد تكون الوسيلة البسيطة والفعالة التي توفر الوقت و الطاقة لقتل الرؤيسات البدئية المعدية . ان الهدف من هذه الدراسة هو تقديم توصيات عملية و دقيقة لمربي المواشي. نتائجنا تظهر أن غليان الكبد و / أو الرئتين الحاوية على الكيسات العدارية ،المنفردة او المتعددة، لمدة 30 دقيقة هو ضروري وكاف لقتل جميع الرؤيسات البدئية للـمُشْوِكات الحبيبية الموجودة في الكيسات العدارية. ان نشر هذه القاعدة البسيطة في المجتمعات المحلية سيكون بمثابة اجراء مكمل ، فعال وغير مكلف لإجراءات أخرى في الصحة العامة البيطرية للسيطرة على داء الكيسات العدارية.

Résumé

Une gestion appropriée des carcasses et des viscères après abattage familial des animaux d’élevage est difficile dans les communautés pauvres et/ou éloignées d’abattoirs organisés. De ce fait, les chiens ont facilement accès aux abats qui contiennent des kystes hydatiques; ils complètent le cycle parasitaire d’Echinococcus granulosus et sont à l’origine des cas d’échinococcose kystique dans les communautés. L’ébullition des foies et/ou poumons qui contiennent des kystes hydatiques pourrait être une méthode simple, efficace et peu coûteuse en temps et en énergie, pour détruire les protoscolex responsables de la contamination. L’objectif de cette étude était de donner des règles précises et pratiques aux éleveurs. Nos résultats montrent que bouillir les foies ou poumons contenant des kystes hydatiques pendant 30 minutes est nécessaire et suffisant pour tuer tous les protoscolex d’Echinococcus granulosus présents dans ces kystes. La diffusion de cette règle simple dans les communautés serait un complément efficace et peu coûteux aux autres mesures de santé publique vétérinaire pour contrôler l’échinococcose kystique.